Afsted til SCAA og WBC i Atlanta

Så er den sidste portion kaffe røget igennem risteren her til aften - og der er pakket lidt ned til turen til SCAA i Atlanta.
Jeg skal derover for at inspireres en smule med det nyeste i branchen, deltage i forskellige workshops og seminarer og ikke mindst - se Morten i WBC - Verdensmesterskabet i Barista.
Morten har trænet intenst - se hans udfoldelser, tanker og øvelser på kaffemortentilamerica.dk

Jeg vil, så vidt muligt, prøve at komme med lidt input derovrefra.

Kaffe i Rom

Jeg har været en tur i Rom (på en sjælden ferie!) - og kunne ikke dy mig for at lede efter byens bedste kaffe :-)

Man får faktisk en rigtig god espresso de aller-fleste steder - ALLE har styr på gennemløbstid og mængde på espresso'erne - jeg fik således ikke en eneste dårlig espresso!

Man kan så mene hvad man vil om mængderne af Robusta i de Romerske espressi, men man kan vænne sig til meget :-)

Nå - men den første kaffebar der skal nævnes er Sant Eustachio på Piazza Sant Eustachio - kaffebaren rister selv deres kaffe og er meget velbesøgt. Især søndage er der laaaang kø, men der ekspederes hurtigt - betal ved kassen, gå frem til baren og få din kaffe, drik den stående og smut igen! Sådan drikkes langt de fleste espressi i Italien og derfor kan prisen holdes på mellem 0,80 og 1 Euro de fleste steder.

Der er frit adgang til baglokalet hvor også risteren er placeret med masser af artikler om rejser til kaffeproducerende lande m.m.

Jeg kunne ikke se hvilken type rister der var, men at dømme på størrelsen er det nok i 20 kilos størrelsen - placeret i et meget, meget lille rum. Det bliver med garanti steg-hedt om sommeren :-)

Kaffen sælges også i poser, så man kan få lidt af stemningen med hjem :-)

Det andet, og sidste, sted der skal nævnes er Tazza D'oro der ligger på Via degli Orfani (lige foran Pantheon). Igen en kaffebar der selv rister deres kaffe og her har man også mulighed for at følge processen på nært hold i Deres 25 kg. Probat rister.

Kaffebaren er noget større og man har mulighed for at købe kaffe, chokolade og andre goodies med sig hjem.

Super lækker kaffe (100% Arabica) og lidt mere plads omkring sig.

Deres kaffe sælges også i mange delikatesse- og souvenir-butikker i Rom.

Det var alt fra den rejsende kaffe-reporter, Kaffeagent #1